När det kommer till våra svenska högtider har sillen en given plats på våra svenska bord. Den har funnits med i de svenska köket sedan urminnes tider och är än idag den av de mest populära rätterna. Det är inte bara på tallriken den är populär utan även i världens alla vatten. Sillen är nämligen den mest vanliga sorten av fisk världen över. Få personer vet att sill och strömming är samma sort. Den enda skillnaden är det som idag […]

Det är ingen nyhet att världens hav blivit utarmade. Vi har utan att se ett mer långsiktigt perspektiv fiskat våra hav hårt. Det var under 70-talet som fiskbestånden började utarmas och idag försöker vi tänka mer hållbart samtidigt som vi varje dag kan läsa om hur nyttigt det är att äta fisk. Med kunskap om vilken fisk vi ska äta för att spara på våra hav kan vi göra det rätta och se till att både vi och haven förblir […]